Une petite soupe à l'ail (recette d'Arleux)

 Hier matin -6°, encore bien frais malgré une timide remontée des températures en après midi.
Alors pourquoi ne pas se mettre à faire une petite soupe. Et comme j'aime bien la soupe à l'ail, je m'y attaque.
Aujourd'hui ce sera façon < soupe à l'ail d'Arleux > 



On épluche l'ail, j'en ai mis environ 150 grammes



Une carotte moyenne, plus une pomme de terre d'environ 300 grs aussi, le tout coupé finement pour cuire assez vite, on peut bien sûr faire des petits dès.



 Mettre à cuire dans un litre et demi d'eau, l'ail, carotte plus pomme de terre, salez, poivrez. (légèrement, rectifiez à la fin) 




Cela pendant une bonne dizaine de minutes, surveillez afin d'éviter tout débordement.



Mixez ensuite.



Faire réchauffer le cas échéant et servez.
Chacun salera à son goût, mais il vaut mieux parfaire cela en fin de cuisson pour éviter toute surprise.

C'est une soupe simple et pas chère, de plus vous connaissez toutes et tous l'ail et ses nombreuses vertus, alors pourquoi s'en priver.
Je vous donnerais ma recette encore plus simple, vous verrez .

Comments

[Pomme]

Voilà une recette de saison :)

[jacques]

Un bol de bienfaits!